Сладка супа от тиква с круши

Необходими продукти:

• 80 грама масло
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 150 грама бекон, нарязан на ситно
• 3 круши - 2 нарязани на ситно, 3-тата на тънки филийки
• 1 килограм тиква, нарязана на кубчета по 5 сантиметра
• 55 грама тиквено семе
• 4 чаени чаши пилешки бульон
• 1 1/2 чаена лъжица оцет шери
• 1/2 връзка листа градински чай
• 2 супени лъжици кленов сироп

Начин на приготвяне:

Половината от маслото, лука и бекона заедно с нарязаните на ситно круши изпържете за около 8 минути, докато зеленчука омекне.

Добавете тиквата, бульона и след като заври, намалете температурата, за да къкри около 6-8 минути, докато тиквата омекне.

Пасирайте и добавете оцета шери.

Междувременно останалия бекон изпържете, докато стане златист. Прехвърлете в чиния.

Останалото масло разтопете в същия тиган и изпържете тиквените семена и листата градински чай, докато станат златисти. Прехвърлете в чиния.

В тигана сложете кленовия сироп и нарязаната круша, подправете с малко сол. Гответе за 1-2 минути, докато плодът се карамелизира.

Сервирайте супата с няколко резена круша, тиквено семе и хрупкавия чипс от градински чай.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delicious.com.au