Крем супа от тиква с моркови и домати

Необходими продукти:

• 1 голяма глава лук, нарязана на кубчета
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 5 моркова, обелени и нарязани
• 1 килограм тиква, обелена и нарязана на кубчета
• 2 стръка целина, нарязани на ситно
• 800 грама домати от консерва
• 5 чаени чаши костен бульон
• 1/2 чаена чаша листа от пресен магданоз, нарязани на ситно
• 1/2 чаена чаша листа от пресен босилек, нарязани на ситно
• сол и черен пипер на вкус
• 3 супени лъжици масло
• готварска сметана за гарниране

Начин на приготвяне:

• Разтопете маслото в голяма тенджера на слаб огън.
• Сотирайте морковите, лука, чесъна, целината и тиквата в продължение на 10 минути.
• Добавете доматите и бульона и оставете супата да къкри за около 40 минути, докато тиквата омекне.
• Отдръпнете тенджерата от котлона и прибавете магданоза и босилека.
• Разбъркайте и подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
• Пюрирайте до гладка консистенция и разсипете крем супата от тиква в купички.
• Гарнирайте със сметана и поднесете с усмивка.

Приятен апетит!

Снимки: eatthriveglow.com