Тиквена крем супа с картофи

Тиквената крем супа с картофи е богата на полезни хранителни вещества. Оранжевият зеленчук е много добър източник на витамин A и минерала калций. Ароматната тиква и хрупкавите крутони, в комбинация с картофите и прясното мляко, увеличават хранителната стойност на супата. Затова сме ви приготвили няколко изпитани рецепти за полезна тиквена крем супа с картофи, които да си сготвите лесно и бързо у дома.

Крем супа от тиква и картофи

Необходими продукти за приготвянето на крем супа от тиква и картофи

• 500 грама тиква
• 200 грама картофи
• 1 глава лук
• зелени подправки на вкус (по желание)
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил (по желание)
• 300 милилитра прясно мляко
• 400 милилитра вода
• 1 супена лъжица олио
• сол и черен пипер на вкус

За сервиране:

• крутони (или сухари)
• заквасена сметана
• зелени подправки

Начин на приготвяне на крем супата от тиква с картофи:

Обелете тиквата, премахнете семената и я нарежете на парчета.

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Наситнете лука и го запържете за около 5 минути в тиган с нагорещено олио. Добавете картофите и тиквата. Разбърквайте, за да не загорят. Залейте продуктите с достатъчно вряща вода, че да ги покрие напълно.

Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Оставете супата да се вари на бавен огън в продължение на около 20 минути или докато зеленчуците омекнат.

След това излейте част от течността, ако желаете супата да бъде по-гъста. Пюрирайте и добавете прясно мляко. Върнете супата отново на котлона и оставете да къкри за около 5 минути.

След това сложете настъргания джинджифил и разбъркайте.

Поднесете крем супата със заквасена сметана, зелени подправки и хрупкави крутони или сухари!

Да ви е вкусно!

Подходящи подправки и гарнировки за тиквена крем супа

• Миксът от сушени или пресни зелени подправки (мента, босилек, копър, магданоз или други) придават на крем супата от тиква приятен вкус и аромат, а освен това и възбуждат апетита.
• Гарнирайте тиквената крем супа с течна или казвасена сметана и хрупкави ядки, за да я направите да изглежда още по-апетитна.
• Сервирайте крем супата с хрупкави крутони, овкусени с подходящи подправки: зехтин, сол, шарена сол, червен и черен пипер, чубрица, риган, мащерка или други по ваш избор.

Тиквена крем супа с картофи и топено сирене

Необходими продукти за приготвянето на крем супа от тиква и картофи:

• 1/4 от обикновена голяма тиква
• 200 грама картофи
• зеленчуков бульон или вода
• 200 грама топено сирене (с вкус по ваше желание)
• 1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер
• щипка сол
• черен пипер
• сладък чили сос (по желание)

За сервиране:

• червен пипер
• крутони (сухар или пълнозърнест препечен хляб)

Начин на приготвяне на тиквената крем супа с картофи:

Почистете тиквата от семената и я изпечете до готовност в загрята до 180 градуса фурна. След като изстине, обелете я и нарежете на малки кубчета.

Обелете картофите, нарежете ги на ситно и изсипете в тенджера. Добавете кубчетата тиква и залейте с горещ бульон или вода (течността не трябва да бъде много; количество, равно на половината от обема на зеленчуците, е достатъчно). Сложете тенджерата върху котлона и варете за около 10-20 минути или докато омекнат картофите.

След това овкусете супата с червен и черен пипер. Добавете топеното сирене и сладкия чили сос (ако използвате) и пюрирайте супата с помощта на блендер.

Поръсете с щипка червен пипер, гарнирайте с хрупкави крутони и сервирайте крем супата от тиква и картофи.

Да ви е вкусно!