Пълнени сладки картофи с нахут и хариса

Необходими продукти:

• 4 сладки картофа
• 1 консерва от 400 грама нахут, отцеден
• 2 супени лъжици паста хариса
• 150 грама натрошено сирене фета
• 2 домата
• 1/2 връзка кориандър или магданоз - само листата
• 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
• 2 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Картофите надупчете с вилица и ги загрейте в микровълновата за 8 минути.

Междувременно включете на функция грил фурната. Смесете нахута с пастата хариса и запечете за 4 минути.

Разрежете картофите по дължина, като не ги разделяте, а по-скоро да получите "джоб" от тях. Подредете ги в тава. В джобчето сложете нахут и фета. Печете за 4-5 минути във фурната (отново на горен реотан само).

Доматите, кориандъра и лимоновата кора комбинирайте и накрая поръсете картофите. Подправете със сол и пипер и сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delicious.com.au