Хапки от сладки картофи с авокадо

Ако се чудите как да включите сладките картофи в менюто си, то ви предлагаме да си ги приготвите като предястие с авокадо. Балансираният им състав ги прави подходящи дори и за хора, които се стремят да се хранят нисковъглехидратно.

Необходими продукти:

• 1 голям сладък картоф
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 1 супена лъжица олио
• 1 супена лъжица подправка за тако
• 3/4 чаена чаша настърган чедър
• 1 авокадо, нарязано на ситно
• 1 супена лъжица накълцан на ситно червен лук
• 2 чаени лъжици свеж сок от лайм
• 2 супени лъжици нарязани листа кориандър
• 1/4 чаена лъжица сол
• 16 тънки резена халапеньо
• 2 супени лъжици тиквено семе

Начин на приготвяне:

Включете фурната да се загрее на 220 градуса.

Застелете с алуминиево фолио тава и я намазнете с готварски спрей.

Нарежете картофите на филийки и ги сложете в купа. Поръсете ги с нишестето и разбъркайте, за да се покрият с него. Полейте с малко олио и овкусете с тако подправката.

След като всичко е добре разбъркано, подредете картофите в приготвената тава.

Печете за 15 минути, докато леко започнат да покафеняват.

Извадете от фурната и поръсете всеки резен с чедър. Върнете в горещата фурна за още 1-2 минути, докато сиренето се разтопи.

Междувременно в малка купичка смачкайте авокадото с вилица, добавете лука, лимоновия сок, кориандъра и разбъркайте.

Върху всеки картоф сложете от овкусеното авокадо, а отгоре поставете няколко парченца халапеньо и поръсете с тиквено семе.