Пица с боб и царевица върху блат от киноа

Искате ли да изключите тестените храни от ежедневието си? Представяме ви една интересна рецепта за здравословна пица, която може да приготвите бързо и лесно, а плънката може да обогатите по ваш избор.

Необходими продукти:

За блата:

• 3/4 чаена чаша киноа
• 4 супени лъжици доматено пюре
• 1 скилидка чесън
• 1/2 чаена лъжица лют червен пипер
• 1/2 чаена лъжица бакпулвер
• 1 чаена чаша вода
• сол и черен пипер на вкус

за плънката:

• 2 супени лъжици царевица от консерва
• 2 супени лъжици черен боб от консерва
• няколко резена червен лук
• 1/2 авокадо
• листа кориандър
• сока на половин лимон

Начин на приготвяне:

Накиснете киноата за час, след което я прецедете и измийте с чиста вода. В изцедената киноа сложете 1 чаена чаша чиста вода, добавете доматеното пюре, лютивият червен пипер, бакпулвера и цяла скилидка чесън. Подправете с черен пипер и сол и блендирайте всички продукти, докато се получи нежна и гладка смес.

Излейте я в застлана с хартия за печене тавичка, с диаметър 16 см.

Гарнирайте със зърната царевица и боб. Нарежете червения лук на тънки полумесеци и ги разпределете върху останалите продукти. Печете за 20-25 минути в загрята на 230 градуса фурна.

Извадете пицата от фурната и я оставете да се охлади 15 минути в тавичката. След което внимателно отлепете хартията от блата и го прехвърлете върху решетка до пълното му изстудяване.

Гарнирайте пицата с няколко резена авокадо, листенца кориандър и полейте със сока от половин лимон.

Насладете се на здравословната пица!

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник:nestandglow.com