Пилешка супа с куркума, джинджифил и нахут

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 500 грама пилешки горни бутчета
• 1 чаена чаша нарязани червени сладки чушки
• 1 чаена чаша нарязан лук
• 2 чаени лъжици куркума
• 1 чаена лъжица настърган джинджифил
• 2 скилидки чесън, смачкани
• 4 чаени чаши пилешки бульон
• 2 консерви от 400 грама нахут
• 1 чаена чаша кокосово мляко
• 1/2 чаена чаша свеж босилек
• 2 супени лъжици сок от лимон

Начин на приготвяне:

Разстрийте в месото малко сол и черен пипер. Сгорещете 1 лъжица зехтин в тенджера и изпържете месото за 3 минути от всяка страна, за да придобие кафява коричка. Сложете месото в чиния.

В същата тенджера изпържете лука и чушката, докато омекнат (около 5 минути). Добавете куркумата, чесъна, джинджифила, подправете със сол и пипер и гответе 1 минута. Излейте бульона и сложете нахута. Върнете месото при останалите продукти и оставете да ври за 15 минути до готовност на пилешкото.

Извадете месото върху кухненска дъска и го накъсайте с вилица, след което върнете в тенджерата.

Сипете кокосовото мляко, босилека и лимоновия сок, гответе 5 минути и сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: myrecipes.com