Ориз с пилешко, манго и авокадо

Необходими продукти:

• 4 броя пържоли от пилешки бутчета, нарязани на парчета
• 1 1/2 супена лъжица подправка каджун
• 2 чаени лъжици зехтин
• 450 грама полуготов ориз
• 1 авокадо, нарязано на филийки
• 1 червена чушка, нарязана
• 1 манго, обелено и нарязано на кубчета
• 1/2 глава лук, нарязан на ситно
• 1 чаена чаша листа кориандър
• 1/3 чаена чаша майонеза
• 1/2 чаена лъжица червен пипер
• 1 супена лъжица лимонов сок
• резени лимон за сервиране

Начин на приготвяне:

Подправете резените пилешко с 1 супена лъжица от подправката каджун, разбъркайте го да овкусите всяко парченце.

Загрейте голям тиган на средна температура. Запържете месото на две части за около 5 минути от всяка страна. Прехвърлете в купа.

Сипете зехтина в купата и добавете останалата подправка каджун и минута по-късно, след като освободи аромата си, добавете ориза и 2/3 чаени чаши вода. Гответе около 6-7 минути, докато водата се абсорбира. Свалете от котлона.

Разпределете ориза в купички и отгоре подредете резени авокадо, чушка, пилешко месо, лук, манго и кориандър.

Комбинирайте майонезата, лимоновия сок и червения пипер в купичка. С получената смес полейте пилешкото и зеленчуците. Сервирайте с лимонови резени.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: taste.com.au