Морковена супа с кленов сироп

Необходими продукти:

• 1 килограм моркови, нарязани на 2 сантиметрови резени
• 2 глави лук, нарязани на ситно
• 4 сантиметра настърган корен джинджифил
• 2 скилидки чесън, накълцани на ситно
• 2 супени лъжици зехтин
• 1/3 чаена чаша кленов сироп
• 1 литър зеленчуков или пилешки бульон
• заквасена сметана и накълцан див лук за сервиране

Начин на приготвяне:

Морковите, джинджифила, чесъна, лука полейте с кленов сироп и зехтин и разбъркайте. Подправете със сол и пипер и печете за 30 минути на 180 градуса, докато морковите омекнат.

Зеленчуците и всички сокове от тавата сложете в тиган. Подправете и сипете бульона. Варете 20 минути на слаб огън, след което блендирайте супата.

Сервирайте и във всяка порция сложете малко заквасена сметана, поръсете с наситнен див лук.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: delicious.com.au