Мини чийзкейк в кошнички за мъфини

Необходими продукти:

• 6 грахам крекери, смлени (около 1 чаена чаша)
• 3 супени лъжици масло, разтопено
• 220 грама крема сирене
• 1/2 чаена чаша захар
• 1/4 чаена лъжица сол
• 2 яйца
• 1/2 чаена лъжица ванилов екстракт
• пресни малини (между 24-36 броя)

Начин на приготвяне:

Във форма за мъфини с 12 гнезда поставете хартийки и затоплете фурната на 160 градуса.

Смлените крекери смесете с разтопеното масло и разбъркайте. Разпредете ги между всички 12 формички, като притиснете по дъното.

Крема сиренето разбийте с миксер, докато се получи пухкав крем. Добавете към него захарта и отново разбъркайте, за да се разтвори. Добавете едно по едно яйцата, като не спирате да бъркате. Накрая прибавете ванилията и разбийте за последно.

Разделете плънката между 12-те мъфина.

Печете ги за около 20-25 минути, докато станат златисти и се стегнат.

Охладете ги за 1 час, след което ги увийте във фолио и приберете в хладилник за 2 часа.

Преди сервиране във всяка кошничка сложете по 2-3 малини и поръсете с пудра захар.

Нека ви е сладко!

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thekitchn.com