Крем супа от нахут и спанак

Необходими продукти:

• 200 грама консервиран нахут
• 100 грама спанак
• 3 скилидки чесън
• 200 милилитра зеленчуков бульон
• 100 милилитра готварска сметана
• сол и черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 20 милилитра зехтин

Начин на приготвяне:

Накълцайте чесъна, нахута изплакнете с вода.

Сгорещете зехтина в тенджера, сложете чесъна и изчакайте да се зачерви. Тогава изсипете нахута и пържете 2 минути.

Налейте бульона, гответе 10 минути и нека зърната се охладят малко. Отделете няколко лъжици от тях за декорация, а останалите превърнете в пюре с помощта на блендер.

Добавете сметаната, като използвайте толкова, колкото желаете, за да получите консистенцията, която предпочитате. Подправете със сол и смлян черен пипер.

Нарежете спанака на ивици, сложете в супата, овкусете с балсамов оцет и разбъркайте.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: eda.ru