Крем супа от броколи с бял боб и чесън

Необходими продукти:
- 1 супена лъжица студено пресован зехтин
- 1 малка глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, пресовани
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1/4 чаена лъжичка индийско орехче, настъргано на ситно
- 1 супена лъжица прясно изцеден лимонов сок
- 6 чаени чаши зеленчуков бульон
- 3 чаени чаши броколи, нарязани
- 400 грама бял боб от консерва, изплакнат и отцеден
Начин на приготвяне:
- Загрейте зехтина в голяма тенджера на средно силен огън и сотирайте лука за около 7-8 минути, докато омекне и леко покафенее.
- Прибавете чесъна и гответе още 30 секунди.
- Добавете солта, черния пипер, индийското орехче, лимоновия сок и бульона и оставете сместа да заври.
- Прибавете броколите и варете около 10 минути, докато омекнат.
- Изсипете отцедения бял боб в тенджерата, разбъркайте и отдръпнете от котлона.
- Пасирайте супата до гладка смес или до консистенция, според вкуса.
- Поднесете крем супата от броколи топла, гарнирана по избор.
Приятен апетит!
Снимки: happyhealthymama.com
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Супи
- Зеленчукови супи
- Супа със зелен боб, моркови и картофи
- Бобена чорба с бекон
- Супа от боб, леща и киселец
- Боб чорба по класическа рецепта
- Боб чорба с наденица и пушен свински джолан
- Супа от боб и ориз с чеснова запръжка
- Бобена супа с топено сирене
- Боб чорба с орехи
- Боб чорба с пушени свински гърди
- Бобена супа с шунка
Коментари към Крем супа от броколи с бял боб и чесън