Карфиол с паста и градински чай

Необходими продукти:

• 250 грама паста (мидички)
• 100 грама масло
• 2 дафинови листа
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 3 скилидки чесън, намачкани
• 1/2 връзка градински чай, нарязан на ситно (запазете няколко листенца цели)
• 1 супена лъжица брашно
• 900 милилитра сметана
• 200 грама пушено сирене
• 1 1/4 чаена чаша настърган пармезан
• 1 голяма глава карфиол, нарязан на розички
• 1/4 чаена чаша настъргано индийско орехче

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.

Намазнете голяма тава.

Сварете пастата и я отцедете, изплакнете със студена вода.

Маслото затоплете на тиган и добавете дафиновия лист, лука и чесъна за около 5 минути докато лука омекне. Извадете дафиновия лист.

Прибавете при зеленчуците брашното и градинския чай и разбъркайте, две минути по-късно сипете сметаната и разбъркайте.

След това прибавете половината пушено сирене, пармезана и сварената паста. Разбъркайте, за да се комбинират. Прибавете половината карфиол и подправете, добавете индийското орехче.

Изсипете в тавичката и  останалия карфиол и останалото пушено сирене.

Поръсете с листата градински чай и печете 30 минути, докато се получи златиста коричка.