Гювечета от черен дроб със спагети

Необходими продукти:

• 500 грама черен дроб по избор
• 2 глави лук
• 5 супени лъжици мас или масло за изпържване на лука
• 1,5 супени лъжици месен бульон
• 2 супени лъжици доматено пюре
• сол на вкус
• 1/2 връзка копър
• 500 грама спагети
• 15 грама масло за варенето на спагетите

Начин на приготвяне:

Почистете дроба от ципи, жили и всякакви ненужни части, нарежете го на парчета с размер около 1,5 сантиметра. Запържете ги за 2-3 минути в маслото на среден огън. Не подсолявайте на този етап, защото дробът ще омекне.

Обелете, измийте и наситнете главите кромид. Задушете за 2-3 минути до златисто (междувременно бъркайте), след това прибавете доматеното пюре, разбъркайте, варете 1-2 минути и свалете от котлона.

Сложете спагетите в 5 литра вряща вода, в която сложете 1 супена лъжица масло. Варете 3 минути, изключете котлона и ги оставете да престоят във водата, докато омекнат. Тогава изцедете течността, като използвате гевгир.

Разпределете парчетата черен дроб в гювечета, следват спагетите и накрая лука с доматеното пюре. Подсолете на вкус и залейте с бульона. Затворете гювечетата с капаци, поставете във фурната и гответе около 20 минути.

Нарежете ситно копъра, с него поръсете готовото ястие.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com