Гъбена крем-супа със сос бешамел

Необходими продукти:

• 250 грама печурки
• 480 милилитра гореща вода
• 3 кубчета пилешки бульон
• 1 малка глава лук
• 3 супени лъжици масло
• 4 супени лъжици брашно
• 700 милилитра прясно мляко
• сол, черен пипер
• няколко стръка магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете на тънки плочки печурките, сложете ги в тиган, залейте с водата, добавете кубчетата бульон, наситнения лук и поставете съда върху котлона. Когато съдържанието му заври, намалете температурата, затворете с капак и варете в продължение на 20 минути.

В друг тиган разтопете маслото на среден огън, добавете брашното и разбъркайте. Следва прясното мляко, което вливайте на тънка струя и бъркайте непрекъснато. Сосът трябва да се сгъсти.

Когато това стане, изсипете го при гъбите, разбъркайте, подправете с черен пипер и подсолете.

Пюрирайте супата и преди да я поднесете, гарнирайте с накълцан пресен магданоз.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: lifehacker.ru