Гъбена крем супа с шунка и чесън

Необходими продукти:

500 грама гъби

1 глава лук

2 картофа

150 грама шунка

2 скилидки чесън

1 литър месен бульон (или пилешки)

1 чаена чаша високомаслена готварска сметана

3 супени лъжици олио

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги разрежете на 4 части. Измийте гъбите под студена вода и също разрежете на равни части. Обелете лука, нарежете го на ситно и изпържете в нагорещено олио до златисто.

Сложете бульона да заври и прибавете в него готовия лук и нарязаните картофи. Нека всичко се вари в продължение на 15 минути. След това изсипете и гъбите, 5 минути по-късно свалете съда от огъня.

Тогава добавете чесъна, шунката и смелете всичко с помощта на блендер.

Щом получите кремообразна консистенция, сложете сметаната в супата, овкусете със сол и черен пипер.

Добър апетит!