Пикантна гъбена супа със сьомга

Необходими продукти:

• 350 грама филе от сьомга, нарязано на кубчета
• 250 грама горски гъби, почистени и нарязани
• 1 глава лук, наситнена
• 2 картофа, обелени и нарязани на кубчета
• 30 грама нарязана ситно целина
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1 люта чушка, нарязана ситно
• 1 домат, обелен и настърган
• 1 литър зеленчуков бульон
• 1/2 чаена чаша кисело мляко
• 1-2 стръка прясна мащерка
• зехтин или масло
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

В тенджера сгорещете масло или зехтин и запържете лука, гъбите и чесъна. Прибавете сьомгата, целината, доматите и картофите. Налейте бульона и подправете с люти чушки, сол, черен пипер и мащерка.

Оставете супата да ври на тих огън за 40-50 минути и охладете. Загребете черпак от бульона и го смесете с киселото мляко. Разбъркайте и върнете течността към супата на тънка струйка.

Бъркайте, разпределете в купички и поднесете супата топла, поръсена с допълнително чили или подправки.

Добър апетит!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: karmelowy.pl