Гъбена супа с моркови, лук и чесън

Необходими продукти:

• 2 супени лъжици безсолно масло
• 1 чаена чаша моркови, нарязани на кубчета
• 1 чаена чаша лук, нарязан на ситно
• 1 чаена чаша праз, нарязан на ситно
• 3/4 чаена чаша целина, нарязана на ситно
• 3 големи скилидки чесън, нарязани на едро
• 2 супени лъжици листа от прясна мащерка
• 900 грама гъби, нарязани на филийки
• 6 чаени чаши пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

• Разтопете маслото в голяма тенджера на средно силен огън.
• Добавете морковите, лука, праза, целината и чесъна. Разбъркайте и гответе около 10 минути, докато омекнат.
• Добавете мащерката, гъбите, пилешкия бульон, солта и черния пипер. Разбъркайте.
• Когато супата заври, намалете силата на котлона и я оставете да къкри на слаб огън в продължение на 30 минути.
• Отстранете тенджерата от котлона, разсипете гъбената супа в купички и я поднесете.

Приятен апетит!