E155 - Кафяв HT (шоколад) (Brown HT (Chocolate))

Характеристика

Хранителен оцветител, който представлява смес от азобагрила и въглищен катран. E 155 се разтваря добре във вода. Има кафяв цвят, възстановява изгубения цвят на продукта, вследствие на обработка.

Добавката е забранена за употреба в САЩ, Белгия, Франция, Дания, Германия, Швейцария, Норвегия, Швеция, Австралия, Русия.

Приложение

Е 155 намира широко приложение в хранителната промишленост. Този кафяв оцветител често се добавя към различни полуфабрикати, шоколадови сладкарски изделия (кексове, бисквити) и някои видове бонбони.

Въздействие върху човека

Всички продукти, съдържащи оцветител кафяв НТ, не се препоръчват за консумация от деца. Добавката е вредна и опасна за хора, чувствителни към простагландини (в частност аспирин) и за пациенти с бронхиална астма. E 155 е токсичен за бъбреците.

Допустимата дневна доза за прием на добавката E 155 е 1,5 милиграма на килограм телесно тегло.