Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Продукти - Е-аптека
Медия
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Оцветители E101 - Рибофлавин

E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)

от 11 окт 2012г., обновено на 26 окт 2020г.
Редактор: Ваня Боянова
E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Витамин В2 (рибофлавин, лактофлавин) е един от най-важните водоразтворими витамини. Биологично активно вещество е, което има важна роля за здравето на човека. Явява се като коензим (един от най-значимите окислително-възстановителни ензими) в много биологични процеси. Химичната формула на рибофлавина е C17H20N4O6. Представлява жълто-оранжеви кристали с горчив вкус.

Хранителната добавка се счита за безопасна и дори полезна, консумирана с храната. Като оцветител E101 е одобрена за употреба в храни в Русия, Украйна и много други страни.

Произход на хранителната добавка E101 (рибофлавин)

Откриването и изследването на витамини от група B започва през 20-те и 30-те години на 20-ти век. Рибофлавинът е изкуствено синтезиран през 1935 година. Тогава той получава името си, което идва от  "рибоза" (захар) и "флавин" (жълта боя). Получава това наименование, защото молекулата му се състои от две вещества - рибоза (бикарбонат) и флавин - естествен жълт пигмент, намиращ се в някои зеленчуци, в картофите и млякото.

Свойства на рибофлавина (E101):

Хранителната добавка E101 е устойчива на високи температури, но се разрушава при излагане на светлина - превръща се в неактивна форма и губи полезните си свойства.

Слабо разтворима е във вода и алкохол. Устойчива е в киселинна среда, но бързо се разгражда в алкална.

Добавката може да бъде получена по химичен път от 3,4-диметиланилин и рибоза, както и по микробиологичен начин от гъбата Eremothecium ashbyii или с помощта на генетично модифицираните бактерии Bacillus subtilis.

Рибофлавините са класифицирани в 2 вида съединения:

  • Добавката E101i - чист рибофлавин;
  • Добавката E101ii - рибофлавин 5-фосфат.

Влияние на добавката E101 върху тялото

Ползи

Витамин B2 под формата на добавката E101 е от съществено значение за здравето на ноктите, косата, кожата, както и за работата на щитовидната жлеза. Рибофлавинът е необходим за образуването на еритроцити и антитела, както и за регулиране на растежа и репродуктивните функции на организма. 

При недостатъчнен прием

Недостигът на витамин B2 в организма се изразява със следните външни признаци:

  • увреждания на лигавицата на устните;
  • напукване и обелване на епитела;
  • ранички по краищата на устата;
  • оток и зачервяване на езика;
  • себореен дерматит на назолабиалните гънки, на носа, ушите, клепачите.

Често се появяват и изменения на зрителните органи:

  • фотофобия;
  • васкуларизация на роговицата;
  • конюнктивит;
  • кератит, а в някои случаи – катаракта.

Съществуват редица случаи, когато при авимитаноза се стига до анемия, нервни разтройства, проявяващи се в мускулна слабост, пареща болка в краката, мускулна слабост и други.

Основната причина за недостиг на витамин В в организма е ниската консумация на мляко и млечни продукти, които са негов основен източник. Също хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и приемът на лекарства - антагонисти (блокери) на рибофлавин.

Важно е непрекъснато да се консумират храни, съдържащи витамин B2, тъй като той не може да се натрупва в организма. Всяко излишно количество се отделя от тялото заедно с урината. Когато има много от него, урината се оцветява в жълт цвят.

Вреди

Хранителната добавка E101 практически не е токсична, дори при прекомерна консумация на продукти с нейното съдържание. Тъй като рибофлавинът е малко разтворим във вода, той се абсорбира слабо от червата. Само синтетично полученият рибофлавин може да представлява минимална опасност поради вероятността синтетични странични продукти да влязат в неговия състав.

Употреба на рибофлавина (E101)

Рибофлавинът се съдържа естествено в яйцата и други продукти от животински произход.

В хранително-вкусовата промишленост добавката E101 се използва като жълт оцветител за храна. Добавя се към хранителни продукти, за да ги обогати с витамин B2. Най-често E101 се включва в състава на детски зърнени храни, хляб, фъстъчено масло и зърнени закуски.

В природата рибофлавинът се съдържа естествено в протеинови продукти от животински произход. Храните с най-високо съдържание на витамина са черен дроб и бъбреци, месо (птиче и друго), риба, яйца, бадеми, гъби, извара, гречка (елда), мляко, месо, мая и други. Съдържа се и в някои зеленчуци като броколи, спанак, бяло зеле и други.

Рибофлавинът се използва в медицината като хранителна добавка за попълване на липсата на витамин B2 в организма.

Източник:

dobavkam.net
Снимка: freepik.com

Още по темата:
  • E150(d) Амонячно-сулфитен карамел E150(d) Амонячно-сулфитен карамел
  • E133 Синьо блестящо FCF E133 Синьо блестящо FCF
  • E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А
  • E129 Алура червено АС E129 Алура червено АС
3.4/5 5 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ЗОЯ ПИТАЯ/ДРАКОНОВ ПЛОД прах 70 г
19.00лв.

ЗОЯ ПИТАЯ/ДРАКОНОВ ПЛОД прах 70 г

Нов
ЗОЯ СПИРУЛИНА СИНЯ прах 40 г
38.70лв.

ЗОЯ СПИРУЛИНА СИНЯ прах 40 г

Нов
КОЛНАТЮР КОЛАГЕН СПОРТ ЛИМОН 345 г
34.30лв.

КОЛНАТЮР КОЛАГЕН СПОРТ ЛИМОН 345 г

Нов
ПАУЪР ОФ НЕЙЧЪР ПЛАТИНУМ МУЛТИ+МУЛТИ ТАЙМ таблетки * 30 + ВИТАМИН C 1000 мг таблетки * 20
39.40лв.

ПАУЪР ОФ НЕЙЧЪР ПЛАТИНУМ МУЛТИ+МУЛТИ ТАЙМ таблетки * 30 + ВИТАМИН C 1000 мг таблетки * 20

Нов
ТОГЕДЪР ХЕЛТ ВИТАМИНЕН КОМПЛЕКС БРЕМЕННОСТ капсули * 60
45.60лв.

ТОГЕДЪР ХЕЛТ ВИТАМИНЕН КОМПЛЕКС БРЕМЕННОСТ капсули * 60

САНОСТОЛ ПЛЮС  ЖЕЛЯЗО сироп 230 мл
31.00лв.

САНОСТОЛ ПЛЮС ЖЕЛЯЗО сироп 230 мл

Коментари към E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)
    www.framar.bg 
    на 23 September 2023 в 13:57
    Коментирайте "E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Оцветители
  • E150(d) Амонячно-сулфитен карамел
  • Витамини от група В (В-комплекс)
  • E133 Синьо блестящо FCF
  • E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А
  • E129 Алура червено АС
  • E102 Тартразин
  • E120 Кохинил, Карминова киселина
  • E150(a) Карамел обикновен
  • E110 Сънсет жълто FCS, Оранжево-жълт S
  • E150(c) Амонячен карамел

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Витамин PP /витамин B3, ниацинамид, никонамид/ чист 99 % на прах.

преди 110 дни, 55 мин.

пролактин 700 при горна 324 и недостиг на Витамин Д и странни симптоми

преди 785 дни, 17 часа и 54 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Лазерна епилация на цялото лице за брадата

преди 21 дни, 11 часа и 56 мин.

Психологът В. Б. от Шумен - впечатления.

преди 44 дни, 23 часа и 47 мин.

Защо ръцете ми гъбясват така бързо?

преди 71 дни, 13 часа и 33 мин.

Шоколадови яйца Хари Потър - как да убедя детето ми да не иска всеки ден

преди 73 дни, 7 часа и 25 мин.
Всички
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

АНКЕТА

Има ли недостиг на лекарства по аптеките?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Витамини от група В (В-комплекс)

Витамини от група В (В-комплекс)

от 08 дек 2022г. Прочети повече
Физиологично значение на витамин В2

Физиологично значение на витамин В2

от 24 юни 2022г. Прочети повече
Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 (рибофлавин)

от 08 фев 2021г. Прочети повече
Три оцветителя в храните крият рискове за здравето

Три оцветителя в храните крият рискове за здравето

от 19 фев 2019г. Прочети повече
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2023 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival