Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Оцветители E101 - Рибофлавин

E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)

от 11 окт 2012г., обновено на 26 окт 2020г.
Редактор: Ваня Боянова
E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Витамин В2 (рибофлавин, лактофлавин) е един от най-важните водоразтворими витамини. Биологично активно вещество е, което има важна роля за здравето на човека. Явява се като коензим (един от най-значимите окислително-възстановителни ензими) в много биологични процеси. Химичната формула на рибофлавина е C17H20N4O6. Представлява жълто-оранжеви кристали с горчив вкус.

Хранителната добавка се счита за безопасна и дори полезна, консумирана с храната. Като оцветител E101 е одобрена за употреба в храни в Русия, Украйна и много други страни.

Произход на хранителната добавка E101 (рибофлавин)

Откриването и изследването на витамини от група B започва през 20-те и 30-те години на 20-ти век. Рибофлавинът е изкуствено синтезиран през 1935 година. Тогава той получава името си, което идва от  "рибоза" (захар) и "флавин" (жълта боя). Получава това наименование, защото молекулата му се състои от две вещества - рибоза (бикарбонат) и флавин - естествен жълт пигмент, намиращ се в някои зеленчуци, в картофите и млякото.

Свойства на рибофлавина (E101):

Хранителната добавка E101 е устойчива на високи температури, но се разрушава при излагане на светлина - превръща се в неактивна форма и губи полезните си свойства.

Слабо разтворима е във вода и алкохол. Устойчива е в киселинна среда, но бързо се разгражда в алкална.

Добавката може да бъде получена по химичен път от 3,4-диметиланилин и рибоза, както и по микробиологичен начин от гъбата Eremothecium ashbyii или с помощта на генетично модифицираните бактерии Bacillus subtilis.

Рибофлавините са класифицирани в 2 вида съединения:

  • Добавката E101i - чист рибофлавин;
  • Добавката E101ii - рибофлавин 5-фосфат.

Влияние на добавката E101 върху тялото

Ползи

Витамин B2 под формата на добавката E101 е от съществено значение за здравето на ноктите, косата, кожата, както и за работата на щитовидната жлеза. Рибофлавинът е необходим за образуването на еритроцити и антитела, както и за регулиране на растежа и репродуктивните функции на организма. 

При недостатъчнен прием

Недостигът на витамин B2 в организма се изразява със следните външни признаци:

  • увреждания на лигавицата на устните;
  • напукване и обелване на епитела;
  • ранички по краищата на устата;
  • оток и зачервяване на езика;
  • себореен дерматит на назолабиалните гънки, на носа, ушите, клепачите.

Често се появяват и изменения на зрителните органи:

  • фотофобия;
  • васкуларизация на роговицата;
  • конюнктивит;
  • кератит, а в някои случаи – катаракта.

Съществуват редица случаи, когато при авимитаноза се стига до анемия, нервни разтройства, проявяващи се в мускулна слабост, пареща болка в краката, мускулна слабост и други.

Основната причина за недостиг на витамин В в организма е ниската консумация на мляко и млечни продукти, които са негов основен източник. Също хронични заболявания на стомашно-чревния тракт и приемът на лекарства - антагонисти (блокери) на рибофлавин.

Важно е непрекъснато да се консумират храни, съдържащи витамин B2, тъй като той не може да се натрупва в организма. Всяко излишно количество се отделя от тялото заедно с урината. Когато има много от него, урината се оцветява в жълт цвят.

Вреди

Хранителната добавка E101 практически не е токсична, дори при прекомерна консумация на продукти с нейното съдържание. Тъй като рибофлавинът е малко разтворим във вода, той се абсорбира слабо от червата. Само синтетично полученият рибофлавин може да представлява минимална опасност поради вероятността синтетични странични продукти да влязат в неговия състав.

Употреба на рибофлавина (E101)

Рибофлавинът се съдържа естествено в яйцата и други продукти от животински произход.

В хранително-вкусовата промишленост добавката E101 се използва като жълт оцветител за храна. Добавя се към хранителни продукти, за да ги обогати с витамин B2. Най-често E101 се включва в състава на детски зърнени храни, хляб, фъстъчено масло и зърнени закуски.

В природата рибофлавинът се съдържа естествено в протеинови продукти от животински произход. Храните с най-високо съдържание на витамина са черен дроб и бъбреци, месо (птиче и друго), риба, яйца, бадеми, гъби, извара, гречка (елда), мляко, месо, мая и други. Съдържа се и в някои зеленчуци като броколи, спанак, бяло зеле и други.

Рибофлавинът се използва в медицината като хранителна добавка за попълване на липсата на витамин B2 в организма.

Източник:

dobavkam.net
Снимка: freepik.com

Още по темата:
  • E150(d) Амонячно-сулфитен карамел E150(d) Амонячно-сулфитен карамел
  • E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А
  • E133 Синьо блестящо FCF E133 Синьо блестящо FCF
  • E120 Кохинил, Карминова киселина E120 Кохинил, Карминова киселина
3.4/5 5 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

БИОХЕРБА ХВОЩ + НИАЦИН капсули * 100
12.50лв.

БИОХЕРБА ХВОЩ + НИАЦИН капсули * 100

НЕЙЧЪРС ПЛЮС SOURCE OF LIFE GARDEN ПРЕНАТАЛ МУЛТИ таблетки * 90
114.30лв.

НЕЙЧЪРС ПЛЮС SOURCE OF LIFE GARDEN ПРЕНАТАЛ МУЛТИ таблетки * 90

АЛАЙВ МУЛТИВИТАМИНИ ЗА ДИАБЕТИЦИ таблетки * 60 NATURE`S WAY
75.20лв. 63.92лв.

АЛАЙВ МУЛТИВИТАМИНИ ЗА ДИАБЕТИЦИ таблетки * 60 NATURE`S WAY

ПРОМО
БЕБЕЛАН 2 АЛИМЕНТА 400 г
22.80лв.

БЕБЕЛАН 2 АЛИМЕНТА 400 г

КОЛНАТЮР ОСТЕОДЕНС КОЛАГЕН ВАНИЛИЯ 255 г
51.40лв.

КОЛНАТЮР ОСТЕОДЕНС КОЛАГЕН ВАНИЛИЯ 255 г

НУТРАВИТА РИБЕН КОЛАГЕН + ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА таблетки * 120
55.00лв.

НУТРАВИТА РИБЕН КОЛАГЕН + ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА таблетки * 120

Коментари към E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)
    www.framar.bg 
    на 12 July 2025 в 10:41
    Коментирайте "E101 - Рибофлавин (Riboflavin, Riboflavin-5 -phosphate)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Оцветители
  • E150(d) Амонячно-сулфитен карамел
  • E124 Понсо 4R, Кохинилово червено А
  • E133 Синьо блестящо FCF
  • E110 Сънсет жълто FCS, Оранжево-жълт S
  • E120 Кохинил, Карминова киселина
  • E122 Азорубин, кармоазин
  • E102 Тартразин
  • E129 Алура червено АС
  • E131 Синьо патентовано V
  • E132 Индиготин, индигокармин
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Витамин PP /витамин B3, ниацинамид, никонамид/ чист 99 % на прах.

преди 767 дни, 21 часа и 39 мин.

пролактин 700 при горна 324 и недостиг на Витамин Д и странни симптоми

преди 1443 дни, 14 часа и 39 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Къде изчезна пробиотикът Вивомикс?

преди 1 дни, 46 мин.

Експертиза на трайно намалена работоспособност ТЕЛК и ЛКК - какво трябва да знаете

преди 3 дни, 23 мин.

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 7 дни, 22 часа и 42 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 14 дни, 18 часа и 52 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите
Още интересни публикации
FDA с мерки срещу опасните оцветители в състава на храните FDA с мерки срещу опасните оцветители в състава на храните

FDA с мерки срещу опасните оцветители в състава на храните

от 06 юни 2025г. Прочети повече
Витамини от група В (В-комплекс) Витамини от група В (В-комплекс)

Витамини от група В (В-комплекс)

от 08 дек 2022г. Прочети повече
Физиологично значение на витамин В2 Физиологично значение на витамин В2

Физиологично значение на витамин В2

от 24 юни 2022г. Прочети повече
Витамин В2 (рибофлавин) Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин В2 (рибофлавин)

от 08 фев 2021г. Прочети повече

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

РИВАНА БАЗОВО МАСЛО ОТ КОКОС 55 мл

РИВАНА БАЗОВО МАСЛО ОТ ШЕА 55 мл

СИЙСТАРС СОЛИЛУГ ЧЕРНОМОРСКА ЛУГА разтвор 950 мл

АЦЕТА БИО ОРГАНИЧЕН СЛЪНЦЕЗАЩИТЕН БЕБЕШКИ ЛОСИОН 50 мл

МАНХАЕ ИНТИМА капс.*30

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

Завръщането на ирисовата диагностика

Коментар на: Стоян от 11 юли 2025г. в 16:54:11

ДИАЗЕПАМ ректална туба 5мг/2.5мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 11 юли 2025г. в 15:24:45

ДИАЗЕПАМ ректална туба 5мг/2.5мл

Коментар на: Tania Nikolova от 11 юли 2025г. в 15:03:39

ТИНКТУРА КАСТЕЛАНИ - ХЕФЕ 50 мл ХИМАКС ФАРМА

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 11 юли 2025г. в 14:39:29

ДОПЕЛХЕРЦ ВИТАЛ ТОНИК 750 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 11 юли 2025г. в 14:33:03
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival