Какви са здравословните ползи на сорта ориз „Басмати“
![Какви са здравословните ползи на сорта ориз „Басмати“ - изображение](https://static.framar.bg/thumbs/6/food/oriz-basmati.jpg)
Сортът ориз „Басмати“, известен със своя изискан аромат и деликатен вкус, е ценен от векове като основна храна в много кухни по света. Освен кулинарните си предимства, зърнената култура предлага набор от ползи за здравето, които го правят предпочитан избор за хората, които търсят питателна и полезна храна.
Хранителен състав
„Басмати“ е първенец сред останалите сортове ориз по съдържание на аминокиселини и други необходими хранителни вещества. Оризът съдържа целулоза, нишесте, фолиева киселина, 8 аминокиселини, желязо, фосфор, калий, рибофлавин, ниацин и изключително малко натрий. Също така в състава на зърнената култура влизат мед, цинк, калций, магнезий, витамини B1, B6, Е, К и пантотенова киселина (витамин В5).
Въпреки че хранителният състав зависи от конкретния вид басмати (бял или кафяв), всяка порция обикновено е с високо съдържание на въглехидрати и калории, както и микроелементи като фолат, тиамин и селен.
В една чаша (163 грама) сварен бял ориз се съдържат:
Калории | 210 |
Протеин | 4,4 грама |
Мазнини | 0,5 грама |
Въглехидрати | 45,6 грама |
Фибри | 0,7 грама |
Натрий | 399 милиграма |
Фолат | 24% от дневната потребност (ДП) |
Тиамин | 22% от ДП |
Селен | 22% от ДП |
Ниацин | 15% от ДП |
Мед | 12% от ДП |
Желязо | 11% от ДП |
Витамин В6 | 9% от ДП |
Цинк | 7% от ДП |
Фосфор | 6% от ДП |
Магнезий | 5% от ДП |
Кафявият ориз от този сорт е малко по-богат на калории, въглехидрати и фибри. Той също така осигурява повече магнезий, витамин E, цинк, калий и фосфор.
Полезни свойства
Както бе споменато по-горе този сорт ориз предлага редица ползи за здравето, сред които:
Допринася за здравето на мозъка
Този сорт ориз е не само отличен източник на диетични фибри и антиоксиданти, но е и добър източник на тиамин (витамин В1). Известно е, че витамин В1 е основен елемент, отговорен за поддържането на здравето на мозъка, като същевременно елиминира риска от развитие на енцефалопатия на Вернике – сериозно животозастрашаващо заболяване, причинено от дефицит на тиамин.
Подпомага отслабването
Колкото и невероятно да звучи, тази зърнена култура може да подпомогне отслабването. Фибрите в нея се разграждат постепенно в тялото, което поддържа чувството за ситост за по-дълго време. Освен това „Басмати“ съдържа по-малко калории от останалите сортове ориз, което го превръща в отличен избор за хората, които правят опити да отслабнат.
Подходящ за хора с диабет
За хората, диагностицирани с диабет, е препоръчително да изключат от диетата си въглехидратните храни, включително ориза. „Басмати“ обаче е предпочитан сорт, тъй като има нисък до среден гликемичен индекс (ГИ). Именно ГИ е от значение за хората с диабет. Голямото количество фибри в ориза играе основна роля върху контрола на кръвната захар. Влакнините са причината енергията, която зърнената култура доставя на човешкия организъм, да се изразходва по-бавно.
>>> Здравословно хранене при диабет
Поддържа здравето на сърцето
Оризът е отличен избор за хората, които се придържат към здравословна диета, както и за тези със сърдечни заболявания. Калият и магнезият, съдържащи се в басмати, помагат за контролирането на кръвното налягане, поради което е подходящ за страдащите от хипертония. Също така този сорт ориз се свързва с по-ниски нива на холестерол.
Намалява риска от рак на дебелото черво
Диетите с високо съдържание на фибри понижава вероятността от развитие на някои злокачествени заболявания, включително рак на дебелото черво. Консумацията на 85 грама пълнозърнести храни на ден може да намали риска от развитие на онкологичното заболяване с приблизително 17%.
Противопоказания
Оризът от сорт „Басмати“ не е вреден за здравето, но има някои състояния, като например затлъстяване, запек и колики, при които следва да се ограничи консумацията му. Причината е високото съдържание на амилаза в зърнената култура, която обаче е полезна при панкреатична недостатъчност, муковисцидоза, остър хепатит и токсикоза при бременност (гадене и повръщане).
Басмати също не трябва да присъства по-често от веднъж седмично в менюто на деца под тригодишна възраст.
Health Benefits of Basmati Rice You Need To Know: https://manjilas.com/blog/health-benefits-of-basmati-rice/
Продукти свързани със СТАТИЯТА
ЯНГ СПРЕЙ ЗА ОБЕМ С АЛОЕ ВЕРА И ОРИЗ 200 мл.
СЕБОРАЛ БАЛСАМ ПРОТИВ ПЪРХОТ ЗА ВСЕКИ ТИП КОСА 250 мл
ХАРУХАРУ УОНДЪР АНТИ-ЕЙДЖ АМПУЛА 150 мл
КОРДИЦЕПС капсули 1000 мг * 210 DOUBLE WOOD
НовГАНЧЕВ ПЮРЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ С ОРИЗ 190 г
АЦЕТА БИО БЕБЕШКО ОРИЗОВО НИШЕСТЕ ЗА ВАНА 100 мл
СТАТИЯТА е свързана към
- Зърнени храни
- Как да се предпазите от синдрома на пържения ориз
- Черен императорски ориз - защо е полезен забраненият ориз
- Понижаване на холестерола с червен ферментирал ориз
- Пийте оризов квас за изцеление от остеохондроза и пречистване на ставите
- Как да си приготвите оризово брашно?
- Пригответе си ориз на пара без необходимия уред
- Оризови спагети
- Ориз с морски дарове в сметанов сос
- Ориз
- Деветдневна диета с ориз, пилешко, зеленчуци и мед - Първа част
Коментари към Какви са здравословните ползи на сорта ориз „Басмати“