Кобилешко мляко – хранителен състав и ползи за здравето

Пиенето на кобилешко мляко е нещо, за което повечето хора дори не са се замисляли, но в някои части на света тази практика е доста разпространена и е изцяло продиктувана от лечебните свойства и множеството ползи за здравето, дължащи се на високите концентрации на различни минерали и витамини в млечния продукт.

Кобилешко мляко

Кобилешкото мляко представлява традиционен продукт в страните в Близкия Изток и Азия, като в Китай още преди 3000 години е смятано за целебно. Въпреки това млечният продукт рядко е предпочитаният избор в Западна Европа и САЩ поради преобладаването на други варианти, като например краве, козе, соево и оризово мляко.

Кобилешкото мляко има бял цвят със синкав оттенък и леко трапчив вкус. По състав се отличава много от млякото на редица други животни, като например кози, овце и крави. Характеризира се с висока биологична стойност, поради което се използва като заместител на кърмата и се добавя в детски млечни смеси.

От кобилешкото мляко се приготвя кумис – ферментирал млечен продукт, смятан за диетична и лечебна напитка.

Хранителен състав на кобилешкото мляко

Хранителният състав на кобилешкото мляко включва витамини А, С, Е и такива от група В. Всъщност тези важни хранителни вещества се намират в по-високи концентрации, отколкото в кравето мляко. Кобилешкото мляко също така осигурява значителни нива на калий, желязо, калций и магнезий. Млечният продукт съдържа само 88 калории в 200 милилитра, докато в същото количество краве мляко има почти 130 калории. Млякото от кобила също е с доста ниско съдържание на мазнини, като голяма част от тях са мононенаситени.

Ползи за здравето от кобилешкото мляко

Кобилешкото мляко може да бъде естествено средство за облекчаване на кожни проблеми, укрепване на имунната система, подобряване на чревната флора и повишаване на плътността и здравината на костите.

Лекува кожни проблеми

В традиционната медицина кобилешкото мляко се прилага при кожни раздразнения и възпаление, причинени от екзема, псориазис, розацея или други проблеми. Смесването на млечния продукт с алое или кокосово масло може да доведе до бързо облекчаване на дискомфорта, породен от изброените състояния.

Подпомага храносмилането

Кобилешко мляко подпомага храносмилателната система, тъй като е богато на определени антитела, които могат да възстановят баланса на чревната флора и да намалят симптомите на запек, подуване на корема и лошо храносмилане. Също така животинският продукт може да доведе до подобряване на някои храносмилателни разстройства, включително болестта на Крон и други хронични стомашни и чревни заболявания.

Подобрява здравето на костите

Както всяко друго мляко, така и кобилешкото подобрява здравето на костите и помага за предотвратяване развитието на остеопороза. Това се дължи на високите нива на различни минерали, включително калций и магнезий, които също така спомагат за правилното протичане на костния метаболизъм с напредване на възрастта.

Понижава кръвното налягане

Кобилешкото мляко, съдържащо значителни нива на калий, има съдоразширяващ ефект, намалявайки напрежението в кръвоносните съдове, което понижава кръвното налягане и намалява риска от атеросклероза, инфаркт и инсулт.

Детоксикира тялото

Редица изследвания установяват, че кобилешкото мляко има стимулиращ ефект върху черния дроб, което може да помогне на тялото да елиминира по-ефективно натрупаните токсини, предизвикващи сериозни здравословни проблеми с течение на времето.

Подсилва имунната система

Кобилешкото мляко може да увеличи устойчивостта на човешкия организъм към бактериални заболявания и вируси, особено при бебета и малки деца. Животинският продукт е богат на имуноглобулини (антитела), лактоферин и лизозим – протеини, които поддържат имунната система.

Намалява алергичните реакции към храни

Проучване, публикувано в научното списание Pediatric Allergy and Immunology, показва, че кобилешкото мляко се понася добре от 96% от децата с алергия към краве мляко. Тези резултатите не са свързани с непоносимост към лактоза, чувствителност или алергичен отговор. Изследването установява също, че добавянето на кобилешко мляко към диетата увеличава броя на полезните микроби в стомашно-чревния тракт, което може да бъде от съществено значение за намаляване на алергичните реакции към храни.