Лешниково мляко – хранителен състав и ползи за здравето

Докато в Древен Рим лешниците са били символ на щастие, то коренните американци са ги използвали за практически цели, включително лекарства и горива. Изводът е ясен, а именно, че от хиляди години този вид ядки са обичани, консумирани и използвани от хората. И днес не е по-различно. Рафтовете на магазините за хранителни стоки са пълни с разнообразни продукти – от лешников сладолед до лешниково кафе. През последните години все по-популярно става и лешниковото мляко. Но какво всъщност представлява и какви са ползите за здравето?

Какво представлява лешниковото мляко?

Както вероятно повечето хора се досещат, лешниковото мляко представлява продукт, направен от лешници. Обикновено се приготвя чрез накисване на ядките, които впоследствие се смесват с екстракт от ванилия и студена вода, като целта е да се постигне кремообразна консистенция. Поради тази причина лешниковото мляко е сравнително лесно за приготвяне в домашни условия, особено ако е наличен мощен блендер.

>>> Лешник - ползи и вреди

Хранителен състав на лешниковото мляко

Лешниковото мляко, освен че е богато на полезни хранителни вещества, е и нискокалорично. 100 мл лешниково мляко съдържат:

• калории: 29;
• мазнини: 1,6 г;
• въглехидрати: 3,2 г;
• захари: 3,2 г;
• фибри: 0,3 г;
• белтъчини: 0,4 г;
• сол: 0,14 г;
• витамин А: 0,12 мг;
• витамин D: 0,75 мкг;
• витамин Е: 1,8 мг;
• витамин В2: 0,21 мг;
• витамин В12: 0,38 мкг;
• желязо: 0,2 г;
• магнезий: 7 мг.

Ползи за здравето от лешниковото мляко

Със своя набор от ползи за здравето, лешниковото мляко е универсален и питателен избор за хората, които желаят да подобрят благосъстоянието си. Независимо дали се приема самостоятелно, като добавка към кафе или смутита, или се използва при готвене и печене, лешниковото мляко е вкусен начин за набавяне на основните хранителни вещества.

Предотвратява образуването на кръвни съсиреци

Лешниковото мляко съдържа аминокиселината L-аргинин, която помага за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци. Освен това редовната консумация на растителния продукт може да намали шансовете за развитие на сърдечносъдови заболявания.

Осигурява редица полезни хранителни вещества

С възрастта хората се нуждаят от постоянен източник на витамини А, В1, В2, В6, които енергизират тялото и поддържат кожата здрава и гладка. Един от вариантите за набавяне на изброените хранителни вещества е именно лешниковото мляко, което, освен че е богато на минерали и витамини, не съдържа холестерол и глутен.

Подсилва здравето на сърцето

Здравословните мазнини, присъстващи в лешниковото мляко, включително омега-3 и омега-6 мастни киселини, поддържат здравето на сърцето чрез намаляване на възпалението и понижаване на нивата на холестерол. Също така тези мазнини са свързани с понижен риск от сърдечни заболявания и помагат за поддържане на здравословни нива на кръвното налягане.

В допълнение към полезните за сърцето мазнини, лешниковото мляко също е добър източник на витамин Е – антиоксидант, който защитава сърцето от оксидативния стрес и увреждания, причинени от свободните радикали. Тази мощна комбинация от хранителни вещества прави лешниковото мляко отличен избор за насърчаване на сърдечносъдовото здраве.

Подобрява здравето на храносмилателната система

Лешниковото мляко съдържа диетични фибри, които подпомагат храносмилането. Този тип вещества помагат за предотвратяване на запек, регулират движенията на червата и подпомагат растежа на полезните чревни бактерии. Всичко това може да допринесе за по-здрава храносмилателна система и подобряване на общото благосъстояние.

Освен това лешниковото мляко съдържа пребиотици, които представляват несмилаеми фибри, подхранващи добрите бактерии в червата. Те служат като храна на полезните чревни бактерии, като им помагат да процъфтяват и да поддържат здравословен баланс в храносмилателната система.

Помага за подсилване на костите

Повечето марки лешниково мляко са обогатени с калций, който играе важна роля за подсилване на костите. Калцият е от съществено значение за поддържането на здрави кости и зъби и консумацията на лешниково мляко като част от балансирана диета може да допринесе за адекватен прием на жизненоважния минерал.

Освен това лешниковото мляко е добър източник на магнезий – друг минерал, който е от решаващо значение за здравето на костите. Магнезият работи в синергия с калция за поддържане на плътността и здравината на костите, намалявайки риска от остеопороза и фрактури.