Белтъчини (протеини) с растителен произход

Белтъчините с растителен произход (ядки, плодове, зеленчуци, зърнени култури и др.) се отнасят към непълноценните протеини, защото в тях отсъства една или няколко незаменими аминокиселини. Това не трябва да е повод за притеснение, тъй като, приемайки различни растителни продукти, вие ще снабдите организма си с пълноценен комплекс от аминокиселини. Прибавяйки и малко протеини с животински произход, ще получите полезен набор от ценни за организма съставки. Освен това, посочените растения, съдържат важни въглехидрати и влакна.