Яйчен ликьор с ванилия

Необходими продукти:

4 жълтъка

150 грама пудра захар

150 грама кристална захар

250 грама бренди или водка

400 милилитра сметана с масленост 10%

ванилия на върха на ножа

Начин на приготвяне:

Налейте сметаната в тенджера с дебело дъно, добавете захарта на пясък и ванилията. Нека сместа заври и да се приготвя в продължение на 10 минути, след което оставете да се охлади.

Когато отделяте жълтъците от белтъците, направете това старателно, защото в противен случай ще се развали вкусът на ликьора.

Важно е също яйцата да бъдат пресни, ако жълтъците са ярко жълти, то напитката ще има красив наситен цвят.

Разбийте ги в продължение на 5 минути, прибавете пудрата захар и разбивайте още 10 минути.

След това постепенно вливайте на тънка струя брендито, като постоянно бъркате сместа.

Смесете яйчната комбинация със сметаната, налейте в бутилка и приберете в хладилника за 4 часа.

Получава се ликьор с нежен сметанов вкус за добро настроение.

Съхранявайте в хладилник.