Фламбирани круши с портокалов ликьор

Необходими продукти за 3 порции:

3 узрели, но не прекалено меки круши

60 грама масло

3 с. л. (с връх) кафява или бяла захар

120 мл силен портокалов ликьор (не по-малко от 40%)

бита сметана или сладолед за декорация при поднасянето

Начин на приготвяне:

Обелете крушите, разрежете ги по дължина и почистете от семената. Разтопете маслото, прибавете към него захарта и изчакайте да започне да се топи. Тогава сложете крушите и ги изпържете от двете страни, докато се зачервят (около 2-3 минути от всяка страна). Прибавете ликьора и фламбирайте (докато огънят не угасне).

Поднася се веднага. Може да декорирате с бита сметана или сладолед.