Ябълков крем брюле с канела

Необходими продукти:

2 ябълки

6 жълтъка

50 грама захар

300 милилитра сметана

1/2 чаена лъжица канела

1/4 чаена лъжица карамфил

За коричката:

1 ябълка

1 супена лъжица лимонов сок

50 грама захар

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете ябълките, отстранете сърцевината им със семената и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в тенджера с мъничко вода и поставете на бавен огън. Нека се приготвят в продължение на 10 минути при затворен капак.

Подгответе си 6 подходящи формички за десерта и в тях разпределете плодовете.

Загрейте фурната до 180 градуса.

Разбийте жълтъците със захарта. Сметаната налейте в тенджера и сложете на котлона да заври. Свалете от огъня и я налейте постепенно при жълтъците със захарта, като бъркате непрекъснато. Добавете и подправките.

Получената смес разпределете във формичките върху ябълките. Подредете купичките в тава, в която налейте гореща вода. Сложете десерта да е пече в продължение на 20 минути във фурната.

Когато е готов, извадете и оставете да се охлади.

Обелете и нарежете на парчета третата ябълка, напръскайте ги с лимонов сок и подредете по повърхността на десерта, поръсете със захар. Остава само да карамелизирате с горелка за целта.

Добър апетит!