Ябълкова запеканка с бадемови люспи и кокосови стърготини

Необходими продукти:

1,5 килограм ябълки

6 супени лъжици масло

1/4 чаена чаша мед

1/2 чаена чаша пшенично брашно

2 супени лъжици овесени ядки

2 супени лъжици лимонов сок

3 супени лъжици захар

2 супени лъжици царевично нишесте

1/2 чаена чаша бадемови люспи

1/2 чаена чаша подсладени кокосови стърготини

1 чаена лъжица смляна канела

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете ябълките на малки парчета, сложете ги в купа и прибавете лимоновия сок, канелата, захарта, нишестето и сол. Разбъркайте и изсипете сместа във форма за печене, разпределяйки я равномерно. Разтопете в тиган маслото с меда, добавете брашното, овесените ядки, бадемите, кокоса и посолете. Разбъркайте и сложете слой от тази комбинация върху ябълките. Изпечете във фурната при температура от 200 градуса в продължение на 45 - 55 минути, докато ябълките омекнат. Ако ястието започне да се препича много отгоре, покрийте с фолио, което махнете към края на приготвянето. Запеканка приберете в хладилник, след като се охлади достатъчно. Отлично допълнение към нея, с което може да поднесете, е киселото мляко (или сметана).

Добър апетит!