Шоколадов фъч с малини

Необходими продукти:

• 240 грама черен шоколад за готвене
• 385 грама пудра захар
• 250 грама безсолно масло
• 1 1/4 чаена чаша прясно мляко
• 1/4 чаена чаша орехово олио
• 2 яйца, леко разбити
• 45 грама какао на прах
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 265 грама брашно
• 2 супени лъжици кафе на гранули /по желание/

За глазурата:

• 1 1/2 чаена чаша шоколадов ганаш

За гарниране:

• пресни малини

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса /или 160 градуса с функция вентилатор/.
• Подмажете кръгла форма с подвижно дъно и приблизителни размери 23 сантиметра и я покрийте с хартия за печене.
• Смесете захарта, маслото, половината от млякото и шоколада в тенджера на слаб огън.
• Бъркайте докато маслото и шоколадът се разтопят, а захарта се разтвори, като внимавате сместа да не заври.
• Изсипете я в купа и добавете ореховото олио и останалото мляко.
• Прибавете яйцата и разбъркайте, колкото да се комбинират с останалите съставки.
• Пресейте какаото, бакпулвера, брашното и кафето директно в купата. Разбъркайте до гладка консистенция.
• Изсипете сместа във формата и печете около 1 час и 10 минути или до пълна готовност на блата.
• Отстранете обръча на формата и прехвърлете сладкиша върху решетка, за да се охлади напълно.
• Разпределете шоколадовия ганаш отгоре и отстрани и използвайте чаена лъжичка, за да оформите леки върхове.
• Нарежете тортата, гарнирайте с пресни малини и я поднесете с усмивка.

Да ви е сладко!

Снимки: recipetineats.com