Малинов десерт верини с шоколадов крамбъл и крем маскарпоне

Необходими продукти

За шоколадовия крамбъл:

45 грама брашно
45 грама захар
5 грама какао
40 грама масло

За сметановия слой:

140 грама течна сметана за разбиване
100 грама маскарпоне

За малиновия слой:

200 грама малиново сладко
40 грама шоколад за украса

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и какаото, към тях прибавете студеното масло, нарязано на парчета и нарежете с нож до получаване на трохи или използвайте блендер. Разпределете върху лист пергамент и приберете във фризера за половин час. След това изпечете за 12-15 минути във фурната при 170 градуса.

Сметаната разбийте, докато се получи мек крем, който смесете с маскарпонето. Разбийте двата продукта с миксер или с тел за разбиване на яйца. Ако използвате миксер, необходими са 30 секунди на ниска скорост, за да се получи еднородна комбинация, с която напълнете сладкарски шприц.

В подходящи купички разпределете шоколадовия крамбъл, върху него - слой от крема, завършете с малиново сладко (може пресни малини, в зависимост от сезона).

Украсете десерта с настърган шоколад.

Добър апетит!

Снимки: vinogradinka.com