Шоколадов кекс без брашно с малини

Необходими продукти:

• 170 грама безсолно масло, нарязано на малки парченца
• 340 грама черен шоколад, начупен на едро
• 6 големи яйца със стайна температура
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/2 чаена чаша захар
• щипка сол

За гарниране:

• какао на прах
• пресни малини

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Подмажете с масло кръгла тавичка с приблизителни размери 23 сантиметра.
• Смесете шоколада и маслото в огнеупорна купа и ги разтопете над тенджера с вряща вода. Купата не трябва да докосва водата.
• В друга купа разбийте яйцата със захарта, ванилията и солта за около 5-8 минути до гладък и плътен крем.
• Внимателно добавете охладената шоколадова смес и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
• Изсипете кексовото тесто в подготвената тавичка и печете около 35-45 минути.
• Изчакайте да се охлади напълно, преди да го прехвърлите върху поднос с подходяща големина.
• Поднесете шоколадовия кекс поръсен с какао и гарниран с пресни малини.

Да ви е сладко!

Снимки: wickedspatula.com