Шоколадово суфле със сметанов крем

Необходими продукти

За суфлето:

• 220 грама черен шоколад
• 4 яйца
• 1 чаена чаша сметана (високомаслена течна)
• 1 чаена чаша прясно мляко
• 1/4 чаена чаша захар
• 1 супена лъжица масло
• пудра захар

За крема

• 1 чаена чаша течна сметана с висока масленост
• 1 супена лъжица захар
• 1 чаена лъжица ванилия

Начин на приготвяне:

Подмажете с масло формички за мъфини и ги поставете в хладилника.

На среден огън затоплете черния шоколад със сметаната и прясното мляко. Нека заври и шоколадът да се разтопи.

Тогава добавете жълтъците.

Белтъците разбийте отделно на пяна и започнете да слагате по малко от захарта, като не спирате да разбивате.

Прибавете една четвърт от сладката пяна към шоколадовата маса, разбъркайте и тогава сложете останалото количество.

Разпределете суфлето в подготвените формички и изпечете при 190 градуса за 20-25 минути.

Крема направете, разбивайки сметаната със захарта и ванилията. Сложете го в хладилника, докато извадите суфлето от фурната.

Щом то бъде готово, поръсете го с пудра захар и поднесете с крема.

Добър апетит!

Източник: vkuso.ru