Шоколадово руло с кафе и сметанов крем

Необходими продукти:
- 1 супена лъжица пудра захар
- 200 грама черен шоколад
- 60 милилитра гореща вода
- 1 супена лъжица инстантно кафе
- 4 яйца, с разделени жълтъци от белтъци
- 110 грама пудра захар
- 1 чаена лъжичка гореща вода
- 300 милилитра пълномаслена сметана
- 2 супени лъжици ликьор Калуа /или друг ликьор с аромат на кафе/
- 1 супена лъжица ванилова захар
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Подмажете тавичка с размери 25/30 сантиметра и покрийте дъното й с хартия за печене.
- Отрежете още един лист хартия със същата големина, поръсете го с 1 супена лъжица пудра захар и го заделете настрана.
- Смесете шоколада, водата и 1/2 от разтворимото кафе в голяма термоустойчива купа.
- Загрейте ги на водна баня и бъркайте до гладка смес. Отдръпнете от котлона.
- Разбийте жълтъците с пудрата захар в продължение на 2-3 минути до плътен крем.
- Постепенно го добавете в шоколадовата смес и разбъркайте.
- Разбийте белтъците на сняг и също ги прибавете към основната смес.
- Изсипете тестото в подготвената тава и печете в продължение на 10 минути.
- Обърнете блата върху поръсената с пудра захар хартия за печене и отстранете листа, върху който е опечен.
- Изрежете неравните краища с остър нож, покрийте с чиста памучна кърпа и оставете блата да се охлади.
- Смесете останалото кафе и 1 чаена лъжичка гореща вода в средно голяма купа.
- Добавете сметаната, ликьора и ваниловата захар и разбийте с миксер, докато бъркалките започнат да оформят твърди върхове.
- Разпределете крема върху блата и навийте рулото с помощта на листа хартия за печене.
- Покрийте и охладете в продължение на 30 минути, преди да го нарежете и поднесете.
Да ви е сладко!
Снимки: kitchen.nine.com.au
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
АМИКС УЕЙ ПРО ФЮЖЪН ПРОТЕИН ОВКУСЕН 2300 г
Безплатна доставка за България!СИЙСТАРС ЕКСФОЛИРАЩ ГЕЛ ЗА ЛИЦЕ ШОКОЛАД С ХИАЛУРОНОВА КИСЕЛИНА 220 мл
ХРИСТИНА МАСАЖНО МАСЛО ЯГОДА, СМЕТАНА И ШАМПАНСКО 150 мл
SPEICK МЕЛОС НАТУРАЛЕН САПУН СЪС СМЕТАНА 100 г
ЧАЙ ФИЛТЪР РОЙБОС С ЯГОДИ И СМЕТАНА * 20 БЪЛГАРСКА ЧАЕНА КОМПАНИЯ
ХРИСТИНА ПРОФЕСИОНАЛНО МАСАЖНО ОЛИО ЯГОДА, ШАМПАНСКО И СМЕТАНА 500 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Десерти
- Кейкове и торти
- Вредно ли е да пием кафе на гладно
- Десерт от бисквити в шоколад с крем от маскарпоне и ликьор
- Черен шоколад - изкушение или лекарство
- Какво трябва да знаем, когато разбиваме сметана
- Цветни рулца от тортила питки
- Шоколадови блокчета с извара и ягодово сладко
- Двойно шоколадово брауни с хрупкава коричка
- Здравословните ползи от кафето
- Крем-десерт с маскарпоне и бисквитки в шоколад
- Домашен течен шоколад
Коментари към Шоколадово руло с кафе и сметанов крем