Чили мармалад с ябълки

Необходими продукти:

12 пресни чили чушки
2 супени лъжици ябълков оцет
5 грама бахар
3 зрънца карамфил
1 чаена лъжица сух кориандър
6 сладки червени чушки
500 грама захар
6 средни ябълки

Начин на приготвяне:

Измийте ябълките и чушките, почистете ги от семената и опашките, след което нарежете на произволни парчета и смесете в тенджера.

Засипете със захарта, разбъркайте и оставете да престоят така една нощ.

За това време ще се отдели много сок.

Поставете съда на котлона и нека комбинацията кипне. Тогава намалете температурата и нека се вари около час.

Счукайте кориандъра, карамфила и бахара едро, изсипете при чушките и ябълките. Оставете сместа на котлона още 10-15 минути.

След това пасирайте до получаването на желаната консистенция. Ако предпочитате, не превръщайте в пюре, а оставете малки парченца.

Налейте ябълковия оцет и изчакайте сладкото да се охлади напълно. След това отново поставете на котлона, за да заври.

Разпределете в бурканчета, докато е горещо.

Добър апетит!

Снимки: webspoon.ru