Домашен мармалад от кайсии с мед и лимон

Необходими продукти:

• 1 килограм пресни кайсии, нарязани на четвъртинки
• 1/2 чаена чаша вода
• 1/2 чаена чаша мед
• сокът на 1 лимон, прясно изцеден

Начин на приготвяне:

• Загрейте водата и меда в тенджера на средно силен огън, докато сместа заври.
• Добавете кайсиите и лимоновия сок, разбъркайте и намалете силата на котлона.
• Варете мармалада на умерен огън в продължение на 20 минути, като разбърквате често, за да не загори.
• Когато лъжицата започне да оставя ясна следа по дъното на тенджерата, изключете котлона.
• Пасирайте или намачкайте до желаната консистенция и разсипете кайсиевия мармалад в чисти и подсушени стъклени буркани.
• Затворете плътно и ги обърнете с капачките надолу, докато изстинат или консервирайте във вряща вода за около 15 минути.

Да ви е сладко!

Снимки: frances.menu