Лучен мармалад със соев сос

Необходими продукти:

• 1 1/2 килограма стар лук
• 4 супени лъжици захар + 1 супена лъжица мед
• 1/2 литър бяло вино
• 3 супени лъжици соев сос
• 3 чаени лъжици провански подправки
• растителна мазнина за пържене

*Количествата са приблизителни, в процеса на приготвяне може да промените тези на подправките според вкуса и предпочитанията си.

Начин на приготвяне:

Обелете лука, разрежете главите на две, след това нарежете на полукръгчета. Задушете в растително олио на слаб огън до прозрачност, разбърквайте. Налейте виното при лука, нека се изпарява (отново бъркайте). Когато виното се изпари наполовина, добавете захарта, меда и подправките, разбъркайте и налейте соевия сос. Отново разбъркайте и нека всичко се задуши (не затваряйте съда с капак).

Добър апетит!