Чили кон карне с царевица

Необходими продукти:

• 500 грама мляно телешко месо
• 2 чаени лъжички зехтин
• 1/2 глава лук
• 2 чеснови скилидки
• половин праз
• 1 червена чушка
• 1 дафинов лист
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 супена лъжица сладък чили сос
• 500 грама домати на кубчета от консерва
• 10 грама кимион
• 10 грама червен пипер
• 10 грама пушен червен пипер
• 19 грама къри на прах
• 400 грама консерва червен боб
• 300 грама сладка царевица от консерва
• 1 чаена лъжичка чили
• сол и черен пипер
• пресен магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина и запържете мляното месо, заедно с нарязания лук, чесън и праз. Разбъркайте и добавете дафинов лист, нарязана чушка, доматено пюре, чили сос, кубчета домати. Разбъркайте отново ястието.

След 4-5 минути подправете с кимион, черен, червен и пушен пипер, къри и чили. Добавете боба, царевица и малко водичка, около 1 чаена чаша.

Оставете ястието да ври на слаб огън докато течността се редуцира и зеленчуците уврат. Охладете, разсипете порции и поръсете с пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: amantesdelacocina.com

Още по темата:

• Пикантна запеканка с чили, боб и кайма
• Телешко варено с печени зеленчуци
• Фламандско телешко задушено от Анри Донно
• Джоб от кайма със зеленчукова плънка