Винена яхния с телешко, розмарин и зеленчуци

Необходими продукти:

• 1 глава лук, нарязана ситно
• 2 моркова, обелени и нарязани на кубчета
• 1 килограм червени картофи, почистени и нарязани
• 400-500 грама нарязано телешко месо
• 3-4 стръкчета пресен розмарин
• 3-4 цели скилидки чесън, небелени
• 1/2 чаена чаша зехтин
• 300 милилитра червено вино
• сол, черен пипер на вкус
• 300 грама доматено пюре
• 2-3 листенца пресен джоджен, нарязани ситно
• пресен магданоз по избор
• 1 чаена лъжичка ронена чубрица

Начин на приготвяне:

Сложете лука, морковите, картофите, розмарина, чесъна, зехтина, месото и виното в подходящ дълбок съд. Добавете сол, черен пипер и доматено пюре.

Разбъркайте и оставете сместа да престои така в продължение на 2 часа, за да попие всички вкусове и аромати. Включете котлона на средна степен, пресипете сместа в тенджера и гответе за час.

Намалете котлона на степен минимална и продължете процеса още час и половина. Подправете ястието с пресен джоджен, магданоз и чубрица. След готовност охладете, разпределете в чинии и поднесете.

Бон Апети!

 За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: bloomingbitesphotography.com