Черна леща с чесън и сушени домати

Необходими продукти:

200 грама черна леща

1 чушка

2 средни глави лук

50 - 60 грама сушени домати

2 моркова

3 - 4 скилидки чесън

2 - 3 супени лъжици олио

сол, черен и червен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете и измийте зеленчуците. Нарежете на ситно лука, морковите и чушката. Запържете леко лука в олиото, след това добавете моркова. Сушените домати нарежете, ако е необходимо, а чесъна намачкайте. Добавете доматите и чушката към лука и морковите, налейте 1/2 чаена чаша гореща вода и задушете всичко за около 3 минути. След това изсипете лещата, налейте гореща вода и варете на бавен огън до готовност. Пет минути, преди да свалите от котлона, сложете чесъна, сол и пипер на вкус.

Добър апетит!