Как да си направим цветни палачинки с натурални бои

Мечтаете си за ярки цветове и добро настроение? Един невероятен и вкусен начин да се заредите с такова е да си направите разноцветни весели палачинки. Естествено, съветваме ви да използвате натурални "боички", затова сега ще ви запознаем с няколко начина, с помощта на които да обагрите любимото си лакомство с плодове и зеленчуци, като вкусът им няма да се отрази на този на палачинките и те могат да се поднесат както със солена плънка, така и със сладка. Изберете цветовете, които ви харесват най-много, и действайте.

Необходими продукти за палачинките

За палачинковото тесто:

• 2 чаени чаши брашно (количеството е приблизително)
• 2,5 чаени чаши прясно мляко (по-добре да бъде с по-висока масленост)
• 3 яйца
• 1 чаена лъжица захар (ако искате да получите сладки палачинки, сложете повече)
• 0,5 чаена лъжица сол
• 0,5 чаена лъжица изгасена сода

За оцветяването на тестото за палачинки с натурални бои:

• розово се постига с добавяне на 2 супени лъжици сок от цвекло;
• жълт цвят се получава с 0,5 супена лъжица куркума в тестото;
• зеленият цвят е резултат от 0,5 чаена чаша спанак (пресен или замразен), смесен с течното тесто;
• оранжево си направете с помощта на 2 супени лъжици настъргани моркови;
• люляково обагряне е налице с 2 супени лъжици сок от сини боровинки;
• шоколадов цвят се прави с прибавяне на 2 супени лъжици какао в тестото.

Как се приготвят натурално оцветените палачинки?

Направете тестото, като разбиете яйцата със захарта и солта, добавете брашното. След това налейте топлото мляко, изгасената сода (или 1 чаена лъжица набухвател) и разбийте отново. Тестото трябва да бъде достатъчно течно. Може да го оставите за 20 минути и през това време да приготвите оцветителите. А ако те са предварително подготвени, продължете с палачинките.

В тази рецепта се използват 3 цвята – оранжев, зелен и розов, но вие бихте могли да импровизирате, разбира се. Настържете моркова и цвеклото и изцедете сока от зеленчуците. Спанака нарежете на ситно, отцедете и неговия сок. Разделете тестото на 3 части в 3 различни съда. Добавете към всяка по една от цветните течности и разбъркайте добре.

Изпечете палачинки в нагорещен тиган, наливайки по малко от тестото в него. Ако се залепят по дъното на съда и обръщането е трудно, сложете малко мазнина в сместа (1 супена лъжица) или подмазвайте тигана с масло преди всяка палачинка.

Вече си имате вкусни цветни палачинки :)

Добър апетит!