Хумус от червено цвекло

Необходими продукти:

• 200 грама сварен нахут
• 2 броя сварено червено цвекло
• 1 супена лъжица тахан
• сок от половин лимон
• 1 скилидка чесън
• сол и три супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица сусам
• листенца мащерка за украса
• една пълнозърнеста тортила питка за гарнитура

Начин на приготвяне:

В каната на блендер сложете нахута, цвеклото, тахана, изцедения лимонов сок, солта, чесъна и една супена лъжица зехтин. Смелете сместа до получаването на хомогенна смес и я охладете.

Нарежете питката на триъгълници. Подредете ги в тава, застлана с лист пергамент и подправете с мащерка, сол и зехтин. Запечете за 20 минути на 170 градуса.

Пресипете студения хумус в купичка, поръсете го със сусам и украсете с клонка мащерка. Поднесете заедно с топлата питка, намажете и му се насладете.

Добър апетит!

Източник: www.tastemade.com