Хумус от тиква с лешници и таханова паста

Необходими продукти:

500 грама тиква

шепа изсушени лешници

1 скилидка чесън

малка връзка кориандър

2 чаени лъжица таханова паста

2 чаени лъжица течен мед

1 чаена лъжица зехтин

щипка куркума

3/4 чаена лъжица морска сол

Начин на приготвяне:

Обелете тиквата, почистете от семената, нарежете я на парчета и сварете до готовност.

Чесъна обелете и нарежете на ситно.

Готовата тиква пюрирайте с помощта на блендер, прибавете тахановата паста, меда, чесъна, куркумата и 1/4 от солта. Разбийте всичко за кратко.

Сгорещете зехтина, сложете останалата сол и изсипете в съда лешниците. Нека се приготвят до златисто, след което счукайте едро в хаванче.

Прехвърлете хумуса в подходящи купички, поръсете с ядките и накълцан кориандър.

Добър апетит!