Хрупкави тиквички с пармезан на фурна

от 17 юни 2016г.

Необходими продукти:

1 чаена чаша брашно
2 чаени чаши галета
1/2 чаена чаша настърган пармезан
2 тиквички, нарязани на тънки филийки
3 големи яйца, леко разбити
1 чаена лъжичка сух риган
сол и прясно смлян черен пипер

За гарниране:

млечен сос

Начин на приготвяне:

Поръсете тиквичките със сол от двете страни и ги разпределете върху няколко листа кухненска хартия.
Покрийте ги с още няколко листа кухненска хартия и леко притиснете с длани.
Оставете ги да престоят 20 минути, за да се отцеди водата.
Загрейте фурната до 200 градуса и покрийте голяма тава с хартия за печене.
В плитка чиния смесете галетата с пармезана и ригана. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус.
В друга плитка чиния изсипете брашното и също го подправете със сол и черен пипер.
В трета чиния разбийте яйцата и отново ги овкусете.
Оваляйте тиквичките в брашно, потопете в яйце и оваляйте в сместа с галета.
Разпределете в тавата и печете в продължение на 20-30 минути до златист цвят и хрупкава коричка.
Поднесете тиквичките топли, гарнирани с любимия ви млечен сос.

Ако желаете, използвайки същите продукти, може да приготвите тиквичките с помощта на спирализатор или белачка. След ги нарежете на 5-6 сантиметра дължина и пригответе по същия начин.

Приятен апетит!