Кюфтета от броколи и зеленчуци

Необходими продукти:

• 200 грама микс от зеленчуци по избор
• 50 грама сварени броколи
• сол, черен пипер, кимион на вкус
• 100 грама неподсладен корнфлейкс
• 2 супени лъжици брашно
• 2-3 капки зехтин

Начин на приготвяне:

Бланширайте зеленчуците в подсолена вода, прецедете и ги охладете. броколите на ситно, прибавете към сместа и подправете със сол, черен пипер и кимион според вкуса ви. Добавете брашното и разбъркайте до хомогенност.

С влажни ръце вземете част от сместа, направете топче и го оваляйте в наситнения корнфлейкс. Притиснете с длани и подредете кюфтетата в тава, застлана с лист пергамент. Поръсете със зехтин, загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 25-30 минути. Охладете, подредете в плато и поднесете.

Бон Апети!