Хрупкава доматена питка с моцарела
Необходими продукти:
2,5 чаени чаши брашно
7 грама суха мая
1 чаена лъжица сол
1 яйце за намазване
За плънката:
8 узрели домата
150 грама моцарела
4 големи тънки парчета суровопушена шунка
зехтин
сол и черен пипер на вкус
За пестото:
1 голяма връзка босилек
200 милилитра зехтин
2 скилидки чесън
1 супена лъжица натрошени кедрови ядки
2-3 супени лъжици настърган пармезан
Начин на приготвяне:
В голяма купа налейте 1 чаена чаша топла вода и в нея разтворете маята и солта. Постепенно добавяйте по малко брашно и направете тесто. Месете го 10 минути и покрийте с кърпа. Нека престои 30 минути, за да втаса. След това месете още 5 минути и оставете отново да втаса, този път за 20 минути.
Направете кръстообразен разрез върху доматите, сложете ги за около минута във вряща вода, веднага след това в студена и обелете ципите им. Почистете ги от семената и нарежете на малки кубчета, които подсолете и оставете за 30 минути. Прехвърлете в гевгир, за да се отцеди течността и подправете със смлян черен пипер.
Моцарелата нарежете на тънки кръгчета.
Разточете тестото под формата на правоъгълник с дебелина 0,5-0,7 сантиметра. Сложете го в подмазана със зехтин тава.
Върху тази основа сложете парче от шунката, слой домати и ред моцарела. Всеки от пластовете напръсквайте обилно със зехтин. Покрийте с две парчета шунка и съединете краищата на тестото два по два, сгъвайки ги към средата.
Намажете повърхността с разбито яйце.
Обърнете тестото обратно с един замах, за да може равната страна да бъде отгоре. Намажете и нея с яйце.
Изпечете питката във фурната при температура от 220 градуса в продължение на час.
Ако повърхността започне да се зачервява много бързо, покрийте с фолио.
Направете соса, като смесите зехтина с натрошените кедрови ядки, босилека, пармезна и нарязания чесън.
Поднесете хрупкавата питка с полученото ароматно допълнение.
Добър апетит!
Снимка: gastronom.ru
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ХИП ПЮРЕ БИО СПАГЕТИ С ДОМАТИ И МОЦАРЕЛА 220 г 6400
ГАНЧЕВ ПЮРЕ ПИЛЕ С МАКАРОНИ И ДОМАТЕН СОС 190 г
АЛАЙВ КОСА, КОЖА И НОКТИ капсули * 60 NATURE'S WAY
ВЕГАВЕРО ФОРМУЛА В ПОДКРЕПА НА МЪЖКАТА РЕПРОДУКТИВНА СИСТЕМА капсули * 120
ПРОМОСЕВОА МАСЛО ОТ ДОМАТ 20 мл
МАТИСЪН АНТИОКСИДАНТНА ФОРМУЛА ОТ ЧЕРВЕНИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ ОРГАНИК капсули * 180 МТ1462
ПРОМОРЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Разни
- Домат със захар и други народни рецепти при възпален пръст
- Защо се свиват листата на доматите и как да се справим с това
- Използвайте утайка от кафе за подхранване на доматите
- Домат
- Как да постигнем високи добиви на домати в оранжерия
- Домати - състав, полезни свойства и противопоказания
- Цветни рулца от тортила питки
- 5 малки тайни за отглеждане на вкусни домати
- Рулца от тортила питка с апетитка
- Тутманик
Коментари към Хрупкава доматена питка с моцарела