Хляб със сушени смокини

Необходими продукти:

• 650 грама брашно
• 2 чаени лъжички смлян черен пипер
• 2 чаени лъжички сол
• 7 грама суха мая
• 2 супени лъжици зехтин
• 425-450 милилитра топла вода
• 350 грама сушени смокини, нарязани

Начин на приготвяне:

Разбъркайте брашното, черния пипер, солта и маята със зехтина и достатъчно топла вода, за да се образува меко тесто. Омесете върху леко набрашнена повърхност за 10 минути, докато тестото стане гладко и еластично. Сложете го в намазнена купа и оставете на топло място за 1 час или докато удвои размера си.

Загрейте фурната до 200 градуса.

Омесете тестото отново, след като удвои размера си, като добавите сушените смокини. Придайте овална форма и поставете в тавичка, покрита с леко набрашнен лист хартия за печене. Направете разрези по горната част на тестото и поръсете с малко брашно. Оставете да втаса непокрито за 10-15 минути в топла стая, докато леко набъбне.

Изпечете хляба за 40-45 минути или до готовност, след което охладете, нарежете на филийки и сервирайте.

Да ви е вкусно!