Хляб от карфиол и бадемово брашно

Необходими продукти:

• 1 глава карфиол
• 6 големи яйца – разделени на белтъци и жълтъци
• 1 1/2 чаена чаша бадемово брашно
• 1/4 чаена чаша настърган пармезан
• 5 скилидки чесън – смачкани
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 5 супени лъжици разтопено масло
• 1 щипка сол
• 1 чаена лъжица италианска подправка
• сусам, магданоз и розмарин за поръсване

Начин на приготвяне:

Накъсайте карфиола на розички и ги смелете в кухненски робот. Стоплете в микровълнова фурна за 4 минути, след което прецедете с кърпа от излишната течност.

Разбийте белтъците на сняг, докато образуват меки върхове.

Добавете 1/4 от тях към жълтъците, сложете бадемовото брашно, пармезана, чесъна, бакпулвера, маслото и солта. Разбъркайте с шпатула и накрая добавете останалите белтъци и изцедения карфиол. Подправете с италианския микс подправки и смесете добре всички продукти.

Прехвърлете полученото тесто в малка правоъгълна форма за кекс (намазнена) и поръсете със сусам и пресни подправки – магданоз и розмарин.

Печете 45-50 минути на 180 градуса, докато хляба стане златист.

Оставете да се охлади преди да разрежете.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co

Още по темата:

• Вкусен и полезен хляб от лимец и семена на Нора Връбчева
• Царевичен хляб с тиква
• Пай от бутер тесто с карфиол, праз и сирене чедър
• Хляб с мащерка и сушени домати