Фъстъчен пудинг с шоколадови бисквити, банан и сметана

Необходими продукти:

• 1/3 чаша брашно
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 3/4 чаша + 6 супени лъжици захар
• 3 чаши пълномаслено прясно мляко
• 3 големи яйца
• 2/3 чаша фъстъчено масло
• 1 супена лъжица краве масло
• 2 и 1/2 чаени лъжички ванилов екстракт
• 6 средно големи банана
• 1 и 1/2 пакет шоколадови бисквити
• 3 чаши готварска сметана
• 1/4 чаша солени фъстъци, печени
• 1 супена лъжица неподсладено какао на прах

*За измерване на количествата се използва чаена чаша.

Начин на приготвяне:

пудинга:

Смесете в голяма тенджера 3/4 чаша захар, брашното и солта. Разбийте до хомогенност прясното мляко с яйцата в купа и добавете към захарната смес. Гответе на средна температура, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти (15-20 минути). Свалете от котлона и добавете фъстъченото масло, кравето масло и 1 и 1/2 чаени лъжички ванилов екстракт, разбъркайте до гладкост.

Напълнете голяма купа с лед. Поставете в нея тенджерата и нека престои, като разбърквате от време на време, докато сместа се охлади напълно. Междувременно нарежете бананите на кръгчета.

сметаната:

Разбийте с миксер до пяна сметаната с 1 чаена лъжичка ванилов екстракт. Постепенно добавете останалите 6 супени лъжици захар и разбивайте на средна скорост, докато се образуват твърди върхове.

подреждане:

Покрийте дъното на тавичка с шоколадовите бисквити (отделете и натрошете 4 бисквити за декорация). Отгоре подредете половината от кръгчетата банани и половината от пудинговата смес. Повторете слоевете още веднъж. Гарнирайте най-отгоре с подсладената бита сметана. Покрийте и охладете за 2 до 24 часа. Поръсете с натрошени бисквити, фъстъци и какао на прах.

Да ви е сладко!