Пудинг с карамелена коричка от остатъци кекс

Необходими продукти:

1/2 стар кекс или парчета такъв
25 грама масло
2-3 яйца
1,5 - 2 чаени чаши прясно мляко
1-2 супени лъжици захар (или на вкус)
1 чаена лъжица смляна канела - по желание
1 чаена лъжица ванилов екстракт
захар за поръсване (за предпочитане кафява)

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 175 градуса.

Нарежете кекса на малки парчета, които сложете в стъклен (или керамичен) съд за печене.
Разбийте яйцата до получаването на лека пяна, налейте млякото, прибавете захарта, канелата и ванилията. Разбийте всичко добре.
Сложете парченца масло върху кекса и го залейте с млечно-яйчената ароматна смес. Притиснете тестото леко с вилицата към дъното на съда.

Поръсете обилно с кафява захар и изпечете за около 45 минути в загрятата фурна.
Течността ще заври, а на повърхността ще се образува хрупкава карамелена коричка.

Поднесете десерта с бита сметана, ванилов сладолед или просто си го хапнете така.

Да ви е вкусно!