Ябълков пудинг с орехи

Необходими продукти:

300 грама ябълки
500 милилитра прясно мляко
3 яйца
75 грама захар на пясък
125 грама орехови ядки
40 грама грис
25 грама масло
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Изпечете орехите, смелете ги и изсипете в прясното мляко, което предварително сте сложили на котлона да заври. След това прибавете гриса и маслото, като разбърквате непрекъснато и не допускайте сместа да кипне.
Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте със захарта до побеляване. Ябълките нарежете на парчета и почистете от сърцевината със семената. Изсипете жълтъците и плодовете при млечната комбинация, сложете мъничко сол. Накрая прибавете разбитите на твърда пяна белтъци и разбъркайте всичко старателно.

Пудингът се приготвя на водна баня. Съда с получената смес поставете в друг (по-широк) с вряща вода. Около 20 минути варене са достатъчни.

Добър апетит!